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阅读 7622 次 历史版本 0个 创建者:桃花石上幽兰(2012/2/21 16:41:36) 最新编辑:桃花石上幽兰(2012/2/21 16:41:36)
惠水县长安乡
拼音:Huìshuǐ Xiàn Cháng'ān Xiāng
同义词条:长安乡,惠水长安乡,贵州省黔南州惠水长安乡,黔南州惠水县长安乡,贵州省黔南州惠水县长安乡
  惠水县长安乡贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县下辖的一个乡,位于惠水县西南部,地处“麻山”腹地,是惠水县边远的贫困乡之一。

乡情简介


惠水县长安乡
   惠水县长安乡
  长安乡东面与打引乡接壤;南面是长顺县敦操乡;西面长顺县睦化乡比邻;北面是王佑镇。辖地略呈东西走向:东西长约9公里,南北宽约6.5公里,总面积44.9平方公里。  

  乡政府所在地距县城62公里,辖六个行政村64四个村民组2089户共10973人,其中布依族占总人口的99.6%。总面积为44.9平方公里,总耕地面积6710.75亩,其中稻田6328亩,旱地383亩,人均占有耕地0.62亩。

  长安乡乡内为低山丘陵封闭性盆地,四面高山环绕,森林茂盛,海拔在800—860米之间,大小河流汇集于盆地之中,平均降雨量为1250—1300毫米,无霜期为297天,年平均气温≥10℃,年积温为5188℃,月平均气温为16.7℃,雨量充沛,水田连片,土壤肥沃,是惠水县优质米的主要产区之一。  

资源优势  

自然资源

  长安乡总耕地面积6710.75亩,其中稻田6328亩,旱地383亩,乡内为低山丘陵封装闭性盆地,四面高山环绕,森林茂盛,资源丰富,海拔在800—860米之间,分布着大小河流汇集于盆地之中,平均降雨量为1250—1300毫米,或无霜期为297天,年平均气温≥10℃的年积温为5188℃,月平均气温为16.7℃,雨量充沛,气温高,水田连片,土壤肥沃,是本县优质米的主要产区。适宜于发展早熟蔬菜,棉花、油菜、黄麻、烤烟、花生、辣椒、香椿、油桐、药材以及各类水果等。 

人文及旅游资源

  (1)长安乡具有浓厚的布依族民族文化资源:主要有布依文化,布依民族服饰,布依民族传统服饰、布依民族手工扎染制作工艺,布依婚礼,布依族特色的房屋结构等民族文化资源。

  (2)长安乡是特别的温室之乡:长安乡有温泉资源,长安乡特别的气候种植的农作物景色资源,能种植出各种反季节蔬菜供游客观光旅游。  

经济发展


惠水县长安乡
  惠水县长安乡
  长安乡在县委、县政府的正确指导下,全乡农村经济和社会发展取得了很大的成绩,乡村建设面貌发生了显着的变化,其明显标志表现在:

  (一)粮食生产。长安乡总耕地面积6710.75亩,其中稻田6328亩,旱地383亩,资源丰富,雨量充沛,气温高,水田连片,土壤肥沃再加上科学技术的推广,该乡大米年年增产、增收,已成为本县优质米的主要产区。

  (二)发展经济作物。充分利用“天然温室”的自然条件优势,种植早熟蔬菜、辣椒、生姜等作物,加强技术指导,做到优种优产,“优”占市场。早熟蔬菜的发展,实现人均纯收入增收180元以上。

  (三)发展养殖业。近年来,城乡集贸市场上多见的是“肉鸡”、“饲料猪”、“肉牛”等畜禽产品,其肉质疏松、味淡,广大消费群众更偏爱农村土生土长的“土鸡”、“土猪肉”、“土牛肉”,其肉质细嫩、味鲜。因此,该乡坚持“人无我有,人有我特”的思路,坚持发展“土家禽”和“土牲畜”,树立长安畜禽产品的“土”品牌,广销县内外,大在增加了农民收入。  

特色产业


  1、水晶梨:长安乡水晶梨种植面积广,全乡共有5000多株,年产量达350吨左右。水晶梨是纯绿色食品,它皮薄、肉厚、滋多,其具有止咳化痰的功效,一般在七月半左右成熟,是走亲访友的佳品。

  2、柿子:长安乡有三分之一农户种有柿花树,年产量可达650吨。长安乡的柿子具有果大、肉丰的特点。柿子具有清热止血、涩肠健涩肠健脾,解酒降压的功效。

  3、民族工艺:长安布依族土布扎染手工制作工艺主要流传于长安乡,基本属自产自用。土布扎染的浸染过程与枫香染、蜡染基本相同,但印花技艺则自成体系,独具特色。 

当地特产   

长安乡狗肉大餐之“狗绷肠”

狗绷肠
   狗绷肠
  长安乡少数民族勤劳、善良、聪明、好客,创造了富有地方特色的饮食文化。有极富盛誉“狗绷肠”,是长安一带布依族独创的一道富有地方民族特色的风味美食, “狗绷肠”色泽金黄、外酥里香、营养丰富、味道独特;肉质细嫩,味道鲜美。布依族喜食狗肉,传说,早年间,他们在烹饪狗肉时,将狗的内脏、骨头、血等全扔掉,从不食用。有一年正月,寨子按例杀狗“扫寨”,以驱邪避灾,祈请神灵保佑全寨平安,而后全寨人在寨旁共进晚餐。“扫寨”的前一天晚上,月明风清,负责办理伙食的总管大爹辗转反侧,夜不能寐,苦苦思寻如何将“扫寨”伙食办得比往年好。朦胧中,但见一位童颜鹤发白胡子布依老人笑咪咪地从半空中飘然而来,走到跟前亲切地对他说:你不要发愁,我教你做一道菜,既好吃又不浪费,保证大家满意。于是,老人将这道菜的制作全过程如此这般传给大爹,言毕又飘然而去,大爹急呼:“公,这道菜叫什么名字?”白胡子老人回头诡秘一笑:“明天你就知道了!”大爹想再问,已不见老人踪影。猛一翻身,原来是南柯一梦。第二天,他按照老人的指教,杀狗后叫厨子剔下狗脊骨剁碎,加入网油、肺、连提、锤茸后加椿芽末、狗血、花椒面、酒、姜葱末、盐制成馅,将洗净的狗肠一头用线捆好口,把馅从另一端灌入后用线扎好,再将灌好的狗肠放入沸水中煮熟起锅沥干,最后取平锅放入熟菜油,加热放入狗肠用文火煎炸。在煎炸时,一厨子大喊:“大爹,你快来看,狗肠爆了!”嘲杂声中正忙于他事的总管大爹将“狗肠爆了”听成“狗绷肠”了,他顿时猛然醒悟白胡子老人诡秘一笑的含义了。吃饭时,一节节色泽金黄、外酥里香、味道独特的美食倍受全寨老少称赞,有人问叫什么菜名,大爹毫不含糊,随口而答:“狗绷肠”。从此,“狗绷肠”成为长安乡布依族招待贵客的最好佳肴,世代相传,享誉县内外。 

长安可乐

  米酒(又名长安可乐),即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美, 含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。

  一: 对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足 麻木等症,以热饮为好;

  二: 对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮 汤效果较佳;

  三: 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜, 舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效。

  四: 产妇血淤,腰背酸痛,手足麻木和震颤,风湿性关节炎, 跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元 气降损,遗精下溺,月经不调,产妇缺奶和贫血等病症大有 补益和疗效。

  五: 米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。

  六: 米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺,氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。  

民俗文化 

长安布依民间酒文化敬客酒

惠水县长安乡
   惠水县长安乡
  长安布依族是好客的民族,他们常用酒来表达自己的好客、无私、友好、热情,但敬客酒的习俗又依村寨不同,形式和内容也不相同。布依族敬客,先由男主人向客人敬酒,每人必须先喝两杯,寓意“ 你是用两只脚走来的” ,这两杯酒都要一饮而尽,第三杯开始,主人便可随意。待到一定时候,其主人便同姑娘、媳妇们一起上阵,手持酒海(盛酒的土钵)、酒碗站立客人身后以歌敬酒。先从长者开始敬完一轮,再反方向敬一轮。有的好客者,为挽留客人住下,妇女们就会选择一“ 关键” 客人,力促将其灌醉,使得“ 群龙无首” ,只好乖乖留下。布依人家真情可谓“ 酒如其人” ,令人陶醉。

  鸡头酒 每逢节日庆典、贵宾临门,都要杀鸡备酒款待客人,其中主要客人有几位就要杀几只鸡,此鸡谓之“凤凰头” 。入席后,主人就将“ 凤凰头” 对着主要客人双手献上,客人接过“ 凤凰头” 后,要饮酒一杯,再将鸡头对着其他客人,示意大家共同举杯,并一饮而尽。

  转转酒 布依族有饮转转酒的习俗,转转酒包含着两种不同的内容和形式。一种是指饮酒时,大家围坐成一个圆圈,席上只有一碗酒,在座的顺一个方向将酒碗依次传饮,以示亲密无间,无所猜忌。另一种是指同一村寨,以家为单位,轮流邀请外来客人也叫转转酒。长安的布依族有“ 一家来客全寨亲” 的说法,所以这种转转酒在布依族村寨尤为盛行,谁家来了客人,这家的亲戚、邻居、以及全寨各家都要轮流转到,否则视为不合群。交杯酒 在长安,普遍盛行着一种颇具特色的酒俗——交杯酒。交杯酒有三种形式:一种是二人各持一杯,相互同时递到对方嘴边,并同时饮下;第二种是主客各自举杯与对方持杯的手臂相勾,再将自己手中的酒同时饮下。这两种多是主人对客人敬酒时所行的酒俗,取交杯即“ 交情” 、 “ 交心” 之意。第三种是在集体的酒宴中,众人围坐,各持一碗同时顺同一方向举起至相邻客人嘴边,再同时饮尽,此俗取心心相印,肝胆相照之意。拦路酒 一般都是在进寨的必经之路上,由主方备酒恭候于路中,有的还在路上设置障碍。客至,先以酒歌劝酒,饮后方得进寨,有的主客双方还需对歌,然后才能饮酒“ 过关” 。

  布依族的拦路酒通常都有三、五道,多的可设12道,真所谓“ 过五关斩六将” ,若是酒量平平者,早已望而却步了。不过,长安的民族是文明的,你若不善饮,就记住别用手触摸酒杯,只需将布依姑娘敬上的酒,示意性的饮过即可过“ 关” 。你若是海量,接下酒来,那一碗或一牛角酒就必须喝完。 

长安布依族的干栏式建筑

  长安乡布依族的干栏式建筑,除了屋基和部分楼梯是用石条砌筑外(有的也用木楼梯),房架全部是用木料构建而成。外壁是用“骑桐装横板,内壁是用寸枋装平板,俗称镶平缝”。大门对开两扇,立枋紧扣上下落元,有的还雕龙画凤。窗棂拼构各种图案,整栋建筑古朴典雅,别具特色。建筑的形式有全楼、半边楼、吊脚楼等,从长度看,有3间、5间、7间、9间等。长安乡比较密集的两千多幢轻巧雅致的“干栏式”民居建筑群,构成了独特的建筑景观,可谓布依族“干栏式”民族传统建筑博物馆。  

长安乡六月子日粽子节

  中国布依族都过“六月六”,但长安三槽布依族不过“六月六”,而过“粽子节”,其原因与唐朝皇帝唐玄宗李隆基贵妃杨玉环的传奇故事有关联。传说,今惠水县长安乡地域在上古时代是一个温泉湖,天上的仙女常下凡到此沐浴人间温泉。唐玄宗李隆基为“夺媳为妻”,派人秘送杨玉环往仙女常下凡沐浴人间温泉的温泉湖沐浴温泉。公元756年爆发“安史之乱”,杨贵妃在马嵬坡马嵬驿佛堂前的梨树上以死殉国,结束了自己的生命,年仅38岁,一坯黄土掩埋了绝代佳人。为使杨贵妃九泉之下瞑目,唐玄宗李隆特秘下一道圣旨,册封其沐浴过的温泉湖为“长安温泉湖”。尔后,长安温泉湖的温泉水逐渐下沉,长安温泉湖变成了长安陆地。

  传又说,杨贵妃殉国的时间是六月,因而后来长安一带的布依族群众每年六月的“子”日(即杨贵妃殉国的“死”日。因年代久远,在民族语“子”与“死”同音,便以“子”日来作为“祭”日),都要过“粽子节”,包稻灰粽子来吃,以示纪念绝代佳人杨贵妃。长安乡西南小学对面的那个小山坡(布依语称“布玉”)老百姓称为“杨贵妃魂墓”,称为“贵妃坡”,稻灰粽老百姓称为“贵妃粽”。长安三槽“粽子节”是老百姓自发纪念绝代佳人杨贵妃,以期盼其灵魂保佑子孙代代发的民间活动。长安三槽的老百姓都有一个理念:吃了“贵妃粽”,则能健康长寿、四季平安、财源广进、官运亨通,生女儿则像公主,生儿子则像太子。因此,数百年来,每年的长安三槽粽子节都迎来上万名宾客。  

长安布依扎染工艺流程

  长安布依族土布扎染手工制作工艺主要流传于长安乡,基本属自产自用。土布扎染的浸染过程与枫香染、蜡染基本相同,但印花技艺则自成体系,独具特色。

惠水县长安乡
  惠水县长安乡
  针和线是土布扎染制作工艺过程中最关键的一环,也是土布扎染区别于其它印染而独具特色之处。

  扎染所用的自纺自织的土布,一般都是用四踏板的织机织成,布匹纹理呈回字形,当地群众称为颗粒布。

  在绘制图案时,先将土白布平铺于桌面或石板上,用圆珠笔或彩色粉笔即兴绘出各种图案。传统图案基本为花鸟虫鱼,现在也把汉字、拼音甚至英语融入传统图案中。

  图案绘制完毕,用白棉线穿针打结,按白布上图案的脉络将布对折,再在折痕处往内折一小道边,然后用穿好的针线,沿着折痕缝扎。缝扎好后,就可以染色了。土布扎染也是用蓝靛浸染。其加工方法是将采来的蓝叶放入缸中加水泡三天左右捞出。用盆将适量的生石灰加水搅拌溶化后倒入缸中,加自酿米酒一斤搅匀,沉淀后,将水倒出,舀出缸底的靛蓝装入桶中备用。干靛加水稀释后,当地群众还将适量的植物土茯苓的根茎洗净捣烂放入,可使染料颜色加深。配好的染料放置七、八天后就可用于染布了。浸染前先将布放入清水中浸泡透拧干多余的水分折好放在石板或板凳上锤打平整,然后提住布的一头慢慢放入缸中,用木棒将布压入缸底,一小时后捞出置于槽状木板上,木板的一头倾斜搭在缸沿,布上多余的水就顺着缸沿流入缸中。放置一小时后,再次将布放入缸中浸染,如此反复多次,两天后将布捞出用清水洗净晾干,再重复前面所说的程序浸染。直到达到所需的颜色,然后用清水反复漂洗、晾干。

  染好的布匹晾干后,将缝扎的线用剪刀或锥子轻轻拆开,再次清洗,锤打平整晾干。此时,所绘图案花纹显露,其染料的渗透非常自然,图案色彩明暗的自然过渡,十分美妙。整个工艺制作过程完成。  

旅游景点  

拉夜瀑布

  拉夜瀑布位于长安乡长腊村新安组,距乡政府3公里,距长腊村委会1.5公里,拉夜瀑布高约23米,宽约12米,有人戏称拉夜瀑布为小黄果树瀑布,究其原因其形态酷似黄果树瀑布,假如黄果树是五寸相片她就是一寸相片。她发源于拉亚峡谷中,四季鸟语花香,两岸绿树掩映,养在深闺人未识,含苞待放等人采。瀑布下浣纱的布依姑娘唇红齿白,宛如阳春白雪、出水芙蓉,身临其间,胜似人间仙境。




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