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阅读 5022 次 历史版本 0个 创建者:小武哥(2012/6/20 14:02:23) 最新编辑:小武哥(2012/6/20 14:02:23)
务川大树茶
拼音:Wùchuān Dà Shùchá(Wuchuan Da Shucha)
英文:Wuchuan a tree tea
同义词条:高树茶,都濡高株茶,务川乌龙大叶茶,都濡月兔茶,Wuchuan a tree tea
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务川大树茶
务川大树茶
  务川大树茶又名高树茶都濡高株茶务川乌龙大叶茶都濡月兔茶,属古老大叶型细嫩绿茶。含氨基酸较少,茶多酚、儿茶素、咖啡硷丰富,香味馥郁浓烈,有减肥、降血脂血压的功效,自古以末,务川大树茶就被誉为茶中珍品。务川大树茶属陈旧大叶型细嫩瓜片,又有大叶茶、高树茶、乌龙大叶茶等称号。2010年的上海世博会上,贵州务川高原春茶业无限公司获一家展馆的“国内打造翻新节茶事业十大翻新品牌”,旗下“七柱山”茶(大树茶)系列中的黑玉石茶失掉“国内打造翻新节尤其引荐瓜片”2个奖项。
 
 

基本简介

  
务川大树茶叶
务川大树茶叶
  唐代建中元年(公元780年),陆羽在《茶经·八之出》中提到"都濡高株茶"时说:"往往得之,其味甚佳"。高度评价了务川大树茶的品位。

  北宋诗人、书法家黄庭坚除了在诗歌艺术上与苏轼齐名,并称"苏黄"外,还是一名痴于吟茶诵茶的茶客。从他流传至今的数十首茶诗来看,字里行间都渗透着深厚的茶艺和茶道。他家乡江西修水的"双井茶",就是在他的竭力推荐下,受到朝野士大夫和文人的青睐,最后作为贡茶,盛极一时,有幸的是,这位"分宁一茶客"竟与务川茶有缘,留下了令后世茶客回味咏诵的诗文。黄庭坚遭贬在涪州做别驾时,被安置在黔州(即今四川彭水县。据史书记载,当时的黔州辖道真、务川等县)。在此期间,他四处访茶问茶、品茶说茶,写下了贵州最早的茶诗《阮郎归》:"黔中桃李可寻芳,摘茶人自忙。月团犀胯斗园方,研膏人焙香;青箬裹,绎纱囊,品高闻外江。酒阑传碗舞红裳,都濡(今务川濯水)春味长。"

  随后,黄庭坚在《煎茶赋》中又写遣:"汹汹乎如涧松之发清吹……宾主欲眠而同味,水茗相投而不浑。苦口利病,解涤昏……黔阳之都濡高株,沪州之纳溪梅岭,……则化庄周之蝴蝶。"称道务川大树茶的绝妙。

  后来,黄庭坚把务川大树茶带回赠与友人,并在他所写的《答从圣使君》中,再一次写道:"此邦(指黔州)茶乃可饮。但去城或数日,土人不善制度,焙多带烟耳,不然亦殊佳。今往黔州都濡月兔两饼,施州入香六饼,试将焙碾尝。都濡在刘氏时贡炮也,味殊厚。恨此方难得真好事者耳。"(文中的施州,是今湖北恩施地区;月兔、入香是茶名),并首次将务川大树茶炮制的茶叶称作"兔茶"。同时,更进一步说明了务川大叶茶内在品质。
  
务川大树茶叶采摘
务川大树茶叶采摘
  北宋的地理总志《太平寰宇记》也有"夷州、播州、思州以茶为土贡"的记载。说明在北宋年间务川茶已为朝庭贡品(贡茶是古代由名茶区专门敬献皇室,供帝王将相享用的茶叶,是茶中极品)。宋代《国史补》记载,在五代时,也有都濡茶充贡事实。

  据顾元庆《茶谱》(1541年)、屠隆《茶笺》(1590年前后)和许次纤《茶疏》(1574年)等记载,明代名茶计有50余种。务川都濡高株与云南普耳、信阳毛尖等名列其中。

  明代张谦德的《茶经》及清代刘源其的《茶史》里也有"黔阳之都濡高枝"(都濡高枝指务川的大茶树)之说。

  李时珍《本草纲目》载:"蜀之茶,则有……思安黔阳之都濡,……煮饮,止渴明目除烦,消痰利水,清上膈……"。概述了务川大树茶的药用价值。

  据史料记载,在清代,务川大树茶与产于福建祟安武夷山的乌龙茶,产于安徽歙县的黄山毛峰,产于浙江杭州的西湖龙井等40种茶叶并列为清代为名茶。乾隆年间的《贵州通志》载,"茶出务川,名高树茶,色味亦佳",说明务川大树茶在当时即已名贵。明嘉靖《思南府志·土产》记:"丹砂、水银、银朱、茶出娶川县"。清道光《思南府续志·风俗》记:"家常惟资婺川之高树茶与楚省安化粗叶,以祛渴焉。"清《黔中记闻》载:"黔之龙里、东坡……,诸处产名茶,而出务川者名高树茶"。可以看出,务川大树茶在当时就产生了深远的影响力。
  
务川野生大树茶
务川野生大树茶
       1939年,中国茶叶科研所对务川大树茶进行研究后认为,务川大树茶是难得的茶资源。福建省茶科所用其制成"乌龙大茶",品质甚佳,认为是制作乌龙茶的理想原料。1941年,茶学家、茶树栽培专家、茶叶科学研究先驱之一的李联标在中央农业实验所湄潭茶场工作期间,对湄潭、风冈、务川、德江四县的茶树地方品种作调查时,在务川县老鹰山岩上首次发现我国野生乔木型大茶树,其树高7米,叶大16cm×9cm。推翻了驻印英军勃鲁士少校宣布的只在印度阿萨姆皮珊新福区有野生茶树的论断,更进一步说明了务川大树茶的珍奇。

  解放后,务川大树茶曾引起国内专家学者的关注,国家茶科所、贵州茶科所、贵州农学院、福建茶科所、湖南茶科所、中国药品生物制品检定所、卫生部北京老年医学研究所辽宁大连中医院、药品检验所等先后对务川大树茶进行了专门的研究。香港凤凰卫视、贵州电视台"发现贵州"等新闻媒体对务川大树茶作过专题报道。

  由于历史因素的影响,目前,务川大树茶仅零星存于县内涪洋、都濡、濯水、丰乐、黄都等乡镇。据县林业局2006年11月普查统计,全县现存大树茶有17棵。根据1981年湖南茶科所对春茶炒青样品分析,务川大树茶含水浸物为38.24%茶多酚为28.15、咖啡硷为6.16%、氨基酸为1.12%、水分9.84%、儿茶素为172.1Omg/g,不仅具有"去痰热,止渴,消食下气,清神少睡"的一般功效外,而且有降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,减少脂质在血管壁的沉积,具有预防动脉粥样硬化、降低血压、稀释血液、抗凝溶栓等保健防病功能。

  "十五"以来,遵义市围绕农业产业结构调整,针对当地实际和国内外茶叶市场的需求变化,制定了以湄潭、凤冈、余庆、务川等县为重点的"打造百万亩茶海"的规划。为实现市委、市政府提出的建设"百万亩茶园"规划要求,目前,我县正着手对大树茶调查摸底,采样化验,不久的将来,务川大树茶必将会以其独特的品质,悠久灿烂的文化,再焕"酒阑传碗舞红裳,都濡春味长"风采。

茶中珍品大树茶

 
  
务川大树茶叶
务川大树茶叶
       据介绍,大树茶不仅味道好,还有降低胆固醇含量、预防动脉粥样硬化、降低血压、稀释血液等保健防病功能。

  人们估计,务川有野生大树茶数百棵。该县高原春茶业有限公司正着手培育大树茶茶苗,以大量种植,批量生产。

  务川大树茶又名高树茶、都濡高株茶、务川乌龙大叶茶,都濡月兔茶。属古老大叶型细嫩绿茶,是茶中珍品。大树茶在历史上是有特色贡茶之一,北宋文学家、著名诗人黄庭坚在《阮郎归·茶词》中写道:“黔中桃李可寻芳,摘茶人自忙,品高闻外乡……都濡春味长。”




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